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的采买记录，这一日并没有大宗采购，厨房也没有宴客。五两银子代表什么？刘嬷嬷，你当我不清楚吗？五两银子，够买两百斤大米，或者五十斤猪肉。刘嬷嬷，您倒是说说，那天厨房到底买了什么，花了五两？”

刘嬷嬷张了张嘴，说不出话。一旁负责采买的媳妇子脸色发白，偷偷往后退了半步。

林慕凝将那几张纸推到桌子中央，让在场的人都能看见：“我还算了一笔更大的账。府里上上下下连同主子带下人，一共三十二口。按正常花销，均摊到每人头上，每日伙食不到一两银子。算上宴请，待客，一个月八十两足够，且有富裕！可在我来之前府里厨房的花销就月月过百两。这每月多出来的二十两，去了哪里？”

她目光扫过后厨的每一个人，现在个个都将头埋得很低，生怕被点到。

“从前我没看过，便算了。但既然我看过，也算过，那等夫人回来，我定要同她念叨念叨的。一个月二十两，一年就是二百四十两啊。张伯，你那庄稼地要种多少庄稼才能赚这些呢。”

老张头立刻看向了刘嬷嬷：“好啊，你们竟然私吞了这么多！难怪到了我这要克扣了。”

刘嬷嬷脸色灰白，嘴唇哆嗦了半天，终于挤出一句：“这……这账是老陈头记的，您问他去，我老婆子只管做饭，不管这些……”

被点到名的府上账房陈管事扑通一声跪下了，额头直冒冷汗：“林姑娘，小的……小的也不清楚，都是刘嬷嬷让小的记的，她说什么小的就记什么……”

“你放屁！”刘嬷嬷急了，“我让你记你就记？那我还让你去死你去不去？”

两人当众吵了起来，你一言我一语，互相推诿，满嘴脏话。其他管事面面相觑，再不敢出头。后厨的那几个做饭婆子偷偷溜了出去，往厨房去了。这个节骨眼，要是不赶紧干活，怕是霉头会到自己头上。

林慕凝喊道：“来喜。”

来喜：“到。”

“将刘嬷嬷单独关起来吧，等大公子下午回来，让大公子问话。”

刘嬷嬷听到这个，腿吓软了，摊在地上呜咽着。

陈管事想走，来喜让人把他也压住：“跑什么！姑娘说让你走了吗？”

林慕凝扫了眼剩下的人，除了田庄的，其他发了银子的不知什么时候都溜走了。她让柳莺儿将田庄账本拿出来，自己翻开其中一页，看向了老张头。

老张头梗着脖子：“我这账本可是一笔一笔记得清清楚楚，绝没有名目不清的杂项。我可不像她们那般。”

田庄的账本可比厨房厚多了。褚家是侯爵世家，家里的田庄多是祖辈攒下的，和皇上赏赐的，足有数千亩地。就是褚老爷和褚序陈不做官，单靠这些田地也能过得非常好。这就是大家族的底气。

林慕凝忽然问了一句：“张伯，你管褚家田庄几年了？”

老张头一愣，摆着手指算了算：“有七八年了。”

林慕凝点了点头，想来是上一个管家去养老了，才将这活给了他。具体如何到他手里的，林慕凝不便多问，也没必要深究。只是这账册让她觉得实在离谱。

“京城可真是金贵之地啊，连牛吃的草都比我们普通人家要多上三倍价格呢。张伯，这草是镀了金的不成？还有种子、工具这些最稀松平常的东西，价格怎都这般高呢？”

“这”老张头没想到林慕凝连这个都懂，这价格糊弄主家，主家从不过问，到她这里，竟然看得这般细，关键上个月的账本，他做过调整，价格都往上调高了三成。

林慕凝没给他机会，继续说：“这些成本暂且搁置一旁，咱们说说收成。千亩地的收成，竟然不及旁人家一半。”

老张头立刻反驳：“那是因为今年雨水多，有一半田地都被淹了的缘故。能有这个收成，已然不错了。林姑娘，您有所不知。水患之后，地里的肥力差了，得多使养料。好些农具被水泡坏了，得重新置办。牛饲料涨价了，这些都是实打实的开销。”

“张伯，你当我没种过地？我老家田地的一切采买，也都是我负责的呢。”

老张头擦了擦汗，声音已经不像方才那样硬气了：“林姑娘，