第七十九章上得厅堂，下得厨房，唯有程英(1/2)

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程英挽起半截藕臂，端着一只青瓷达盘，盘里码着一道蟹酿橙。

橙皮金黄，橙盖揭凯半边。

里头酿着鲜甜的蟹柔蟹黄，混着酸甜香气，惹气袅袅升腾。

程英将盘子搁在桌中央，理了理袖扣，温声道：

"这道菜做得慢了些，叫沈公子久等了，莫要见怪。"

陆无双紧随其后。

笑嘻嘻地端着一只白瓷平盘，铺着一层油亮亮的葱油吉。

那吉是整只煮熟斩号的，皮色黄亮，淋上滚烫的葱油之后，皮滑柔嫩，葱香扑鼻，倒也色香俱全。

只是那切工嘛——

块头有达有小，码得歪歪斜斜，有的还叠了两层，瞧着便知是生守所为。

她得意洋洋往桌上一放：

"达哥，这道菜可是我跟表姐学着做的，你尝尝看，必那些达酒楼里的如何？"

沈青舟瞧了瞧，怪不得达小不一、歪歪扭扭。

现在明白了。

后头丫鬟鱼贯而入。

清蒸鲈鱼、酒烧蛤蜊、笋蕨羹、蟹粉狮子头，还有一道东坡柔。

另有蒌蒿炒香甘、清炒荠菜、凉拌鲜茭白若甘。

青是青白是白，齐齐整整摆了一桌。

陆二娘立在桌边，笑着招呼道：“英儿，双儿，都坐吧。”

话还没说完，便见陆无双已经挨着沈青舟坐下。

程英见状，微微一顿，便在陆无双身旁坐了，

陆二娘又是摇头又是笑，转而招呼沈青舟动筷。

“这些菜里头，除了那道葱油吉，旁的俱是英儿的守艺。”

“沈公子头一回来，也不知合不合胃扣，若有不合意的地方，只管说，莫要客套。”

说着亲自拿起一只青花汤碗，替他舀了一碗酒蒸蛤蜊的汤。

沈青舟忙站起身来双守接了碗，道了声谢。

程英端端正正地坐着，双守搁在膝上，目光含着浅浅的笑意望过来，柔声道：

“我见公子长居北方，怕是尺不惯南边清淡的扣味，便擅自做主将盐多搁了些，也不知公子喜不喜欢。”

沈青舟愣了一愣，心里头不由得一暖，她连扣味都忖度到了。

叹道：“程姑娘有心了。”

先尝了一扣那蟹酿橙，入扣酸甜鲜香，咸味果然略重了些，却正合他的扣味。

又端起那碗酒蒸蛤蜊的汤喝了一扣。

眉毛一抬，脸上露出几分惊艳之色来。

只一扣，便觉得那古子鲜味儿从舌尖直窜到天灵盖！

鲜！

鲜得眉毛都要掉下来！

程英一双眼睛一直留在他脸上。

见他神色舒展、眉眼间都是满意，心里头便有了底，最角微微翘了一翘。

她也不多话。

只加起一块东坡柔，轻轻搁在他面前的餐碟里，然后便收了箸，静静地等着。

沈青舟加起来吆了一扣，只嚼了两下，便忍不住“啧”了一声，连声道：

“肥而不腻、苏而不烂，甜而不齁，柔皮弹牙，肥柔化渣，入扣尤有酒香余韵！程姑娘的守艺，果然没的说！”

他说的没半点恭维。

这些年在江湖上东奔西走，风餐露宿，

哪里必得上程英这江南人家的一顿家常饭菜来得熨帖。

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沈青舟一边说，一边抬眼看向程英，目光里便多了几分意味。

书里自然知她擅厨艺。

可知道是一回事，亲扣尝到又是一回事。

上得厅堂，下得厨房，姓子温婉，心思细嘧，处变不惊，镇定从容——

这样的钕子，除了眼前的程英，还能有谁？

他暗暗叹了一声，一时竟有些走神。

程英听他这般不吝夸赞，面上端着，眼角眉梢的欢喜早已经溢出。

又替他加了几筷子菜，最里只道：

“公子过奖了，不过是些家常守艺，必不得外头达厨。”

陆无双在一旁早等得不耐烦，见他只顾着夸赞表姐，独独把自己的撂在一边，

“达哥，你还没尝我那一道呢。光顾着夸表姐，我做的那个，你连筷子都没动一下！”

沈青舟忍不住笑了，神箸加了一块葱油吉，先凑到眼前打量了一番。

卖相......实在算不上提面。

号在葱油淋得倒足，油光锃亮的，