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第121章 淮扬菜（二合一双更）

祝云早鲜少在子时时分吃正餐, 特别是眼下这种不是满汉全席但也近似满汉全席的正餐。

随着一道道精致美味的菜式被端上桌，祝云早的眼睛也越瞪越大，直到最后一道菜被端上来时, 她的脸上已经写满了“天机山庄豪横”这六个大字了。

虽说这一路上谁也没饿着肚子，但眼下看见这么多的菜被摆上来, 也难免再次胃口大开了。

天机山庄虽然位于观音山山麓，看上去独立于扬州而存在, 但其实也隶属于扬州的一部分，所以山庄上下所有人的衣食住行习惯除了更为规范之外，大体上都和寻常扬州人的生活习惯所近似，当然也包含吃食这一类, 故而今日天机山庄所准备的菜品都是地地道道的淮扬菜。

淮扬菜起源于扬州、淮安两地，以当下的时代背景来看, 似乎还没有融合苏南、浙北等多地的风味, 所以比祝云早身在二十一世纪的时候吃到的淮扬菜还要更传统、更古早一些。

祝云早在接下天机山庄曲水宴这个活儿后, 曾认真研究过一番淮扬菜, 淮扬菜讲究原汁原味与营养搭配组合，也贴合“靠山吃山，靠水吃水”的理念, 通常会惯用河鲜、江鲜以及各类符合时令的蔬菜入馔，这一定程度上也反映出当地人对于养生一道的追求亦是颇为热切的。

“蒙诸君赏光下榻，振衣千仞, 访我云萝, 实褚某之幸也, 乃备薄酒数盏、小菜几道，望邀诸君开襟敞抱，尚飨清辉、共醉玄圃, 莫问尘俗纷扰，收星汉于樽前”

本就不属于这个时代，听起褚庄主这套文言文来，颇有一种上语文课的感觉，祝云早左耳进右耳出，大脑甚至都没太对这些话进行过多的翻译，心思全然都放在面前的一道道菜式上。

她边看边琢磨。

最靠近自己的那盘菜她认识，它正是位列淮扬十大名菜之一的软兜长鱼，酱色的芡汁均匀地裹在每一段全曲的鳝鱼条上，蒜香与胡椒的辛香被热油所完全激发，不断地飘出勾人的香味。

祝云早小时候曾吃过一次这道菜，起先她对于鳝鱼的形状和颜色还有些许的抵触，不大敢下嘴，直到软而不散、颤颤巍巍的鱼肉被频频夹起，小祝云早才终于鼓起勇气，夹了一块到自己的碗里。

时隔多年，她还能清晰地记起自己第一次吃软兜长鱼时的场景，先前有多抵触，入口的那一瞬间变有多惊艳！

无人在意的一隅，祝云早吞了一下口水，忍不住操起了玉箸，悄悄伸向了那碟黄鳝

“今朝群贤毕至，咳唾成珠，此景之下，当击玉磬以和天籁，舞水袖以伴仙游，诸君且尽樽中醴，证此夕之欢”

褚庄主此刻还在慷慨陈词，而祝云早则在埋头干饭。

不知道为什么，祝云早甚至觉得在褚庄主的“文言文诗朗诵”的伴奏之下，碗里的软兜长鱼更香了，难道这就是身临其境，沉浸式干饭的妙处所在？

她喜滋滋地将一条挂着酱汁的软兜长鱼送入口中，而后便颇为欣喜地点了点头。

笔杆粗细的鳝鱼甫一入口，先是芡汁的咸鲜在口内绽开，迅速将味蕾唤醒，紧接着便是鳝鱼的鲜甜嫩滑火速充斥整个口腔，这黄鳝一吃便知道定然取用的是鲜活鳝，其肉质鲜嫩、口感顺滑，勾得人食指大动，吃了一条立时便还想再吃第二条、第三条。

考虑到这才只是第一道菜，需得为后面的几道菜留一些肚子，祝云早没敢贪嘴多吃，只尝了三条后便忍痛将目标从这道软兜长鱼上转移到旁边的清炖蟹粉狮子头上了。

这道清炖蟹粉狮子头也是十大淮扬菜之一，甚至可以说它是十大淮扬菜之中当之无愧的“头牌”，比之前一道软兜长鱼，也是难分伯仲的。

从青花白底的小砂锅被端上桌的那一瞬间，祝云早就注意到它了，自己先前在祝家食肆的时候也做过一次狮子头，只不过自己做的那道是偏红烧的，但面前这道却是清炖的，所以她十分期待。

盖子一掀开，大团的香气一股脑地溢出来，依稀能辨别出猪肉的醇厚、蟹黄的鲜香，以及一点点独属于姜丝的辛气。

和自