12、第 12 章(1/4)

在姜暖的帮助下，面团终于被揉得光滑，姜暖把面团放在盆里，盖上湿布，让它醒一会儿，然后把刚才炼好的油渣拿过来，用刀剁碎，混合上葱花和少许盐，做成花卷的馅料。

面团醒好后，姜暖把它擀成一个大大的长方形薄片，均匀地铺上油渣葱花馅，然后卷起来，切成一个个小剂子，再把每个剂子拧成花卷的形状。

她的动作娴熟流畅，一个个花卷在她手里像变魔术一样成型，白白胖胖的，排列在案板上，很是好看。

石头站在一旁，看得目不转睛。

花卷做好后，姜暖把它们放进蒸笼里，盖上盖子，大火烧开后转中火蒸了十五分钟。

时间一到，她掀开锅盖，一股白色的蒸汽冲天而起，伴随着浓郁的葱香和油香，弥漫了整个厨房。

蒸屉里的花卷白白胖胖的，表面泛着油光，葱花和油渣嵌在面皮的褶皱里，翠绿和金黄交错，光是看着就让人食欲大开。

姜暖拿了一个，吹了吹，递给石头：“来，尝尝。”

石头接过花卷，小心翼翼地咬了一口。

花卷的表皮柔软而有弹性，带着面粉特有的香甜，咬到里面的油渣和葱花时，油渣的酥脆、葱花的清香、面皮的绵软，三种不同的口感在舌尖上交织，形成了一种难以形容的美妙滋味。

油渣经过二次加热，变得更加酥香，咬下去咔嚓作响，油脂的香气和葱花的清爽完美地融合在一起，咸淡适中，花椒粉的微麻恰到好处地中和了油渣的油腻，既不腻口，又足够解馋。

石头捧着那个花卷，大口大口地吃着，腮帮子鼓得像只小仓鼠，眼睛眯成了两条缝，脸上写满了幸福和满足：“好吃！好好吃！”

弹幕又开始热闹起来：

【救命，我看着屏幕都流口水了】

【这花卷做得也太诱人了吧，油渣和葱花简直是绝配】

【强烈要求剧组出食谱！我也想学做这个油渣花卷！】

【我已经下单买面粉了，今晚就试着做一下】

【我以为我在看舌尖上的中国，这真的是一部年代剧吗？】

【姜暖这手艺不开饭店真是可惜了】

【强烈要求剧组出一个姜暖做饭的cut，我能看一百遍】

姜暖看着石头吃东西的样子，有些怜悯，这孩子从小没了娘，爹又常年不在家，跟着奶奶和大伯母长大。

奶奶年纪大了，精力有限，大伯母又别有用心，根本不会真心对他好，他就像一棵长在石头缝里的小草，没人浇水，没人施肥，全靠自己挣扎着往上长。

“石头。”姜暖喊了他一声，“碗里剩下的油渣你可以吃了，都是你的了。”

石头愣了一下，走到灶台前，看着那碗金黄色的油渣，犹豫了一下，没有立刻伸手去拿，而是先看了姜暖一眼。

“我真的可以吃吗？”他问，语气里带着一丝小心翼翼。

“可以，”姜暖笑着说，“你帮我干了活，这是你应该得到的，花卷是午饭，你也可以吃，但是别撑着了，对身体不好。”

石头眼睛亮晶晶的，飞快地小声嘟囔了一句“谢谢”，别别扭扭地转过身子，红着脸一口气吃了两个花卷，又吃了一小碗油渣，终于心满意足地放下了筷子。

他摸了摸圆滚滚的小肚子，打了个饱嗝，脸上带着满足的笑容。

姜暖自己也拿了一个花卷，咬了一口，满意地点了点头，嗯，手艺还在，这个味道确实不错。

她把剩下的花卷用笼布包好，放进碗柜里，一部分晚上吃，其余的留给明天早上当早饭，她又盛了一碗花卷，让石头给奶奶送过去。

石头捧着碗走到隔壁的院子里，周秀兰看到他送来花卷愣了一下，没想到新媳妇做什么都会给自己拿一份，接过来尝了一口，连连点头：“好吃，你妈妈手艺真好。”

周秀兰心里其实有一些诧异，她觉得姜暖能将葱花鸡蛋饼做得好吃就已经很不错了，许多人终其一生碌碌无为，有一两个拿手的东西已经很难得。

她没想到姜暖做的花卷味道也好，难道姜暖很会做面食？周秀兰心里这么想着，甚至有些期待以后姜暖做出其他好吃的。

但她很快就打消了这个想法，这年头能吃饱就已经